По богатству и разнообразию гастрономия Португалии не уступает ее историческим памятникам, многие из которых объявлены культурным достоянием человечества. Гость, приезжающий впервые в эту маленькую страну, часто не может даже представить изобилие вкусов, господствующих в разных областях, от севера до юга.
Каждый регион обладает собственной гастрономической традицией, типичными блюдами, попробовав которые, забыть их уже невозможно. Вкусы варьируются и отличаются от местности к местности, по мере того как мы путешествуем по территории площадью порядка 90 тыс. кв. км. Выделяются среди типичных блюд Треска-«бакаляу» а На-рсиза, Фейжоада Траз-уш-Монтиша, Франсезиньи, Потроха в стиле Порто, Рагу-«Кузидо» по-португальски, Молочный поросенок Байрады, Мигаш, Треска, запеченая в сметане, «Эн-сопадо» из баранины, Свинина по-алентежански и мн. др.
Поскольку хорошее блюдо требует хорошего вина, в Португалии Вы наверняка найдете превосходные нектары, или мы не были бы исконной винодельческой страной, знаменитой винами Доуро, Алентежу и Дао, а также зелеными Виньо Верде из Минью и ликерными винами Порто и Мадейры. Заключить трапезу можно как нельзя лучше золотым ключиком типичного десерта, к которому никто не останется равнодушен. Некоторые из них вековые, монастырские, а другие нет - но все они настоящие баловни нашего кондитерского искусства.
Среди самых известных выделяются Тижелада, Аррепиадуш, «Воздушный бисквит» Пао де По Овара, Творожные Кейжа даш Синтры и Белемские «сливочные» пирожные. Португальская гастрономия это подлинное искушение вкусом. Изысканные кушанья, рецепты которых не утеряны со временем, и отмечены удовольствием уникальных вкусов и ароматов, которые невозможно перепутать с чем-то еще. Искушение, которому легко поддаться, состоит в том, что когда пробуешь, хочется пробовать вновь и вновь.
Автор: Изабел Диаш и др. Название: Традиционная кухня Португалии Год: 2011 Издательство: Rua Antero de Quental Отрасль (жанр): Кулинария, Рецепты Формат: DJVU Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Количество страниц: 128 Размер архива: 101 mb
СОФТ
Фильмы
ИГРЫ
Музыка и Клипы
Графика
Книги и Журналы
OC и сборки
"ЭТОТ РАЗДЕЛ ВАС УДИВИТ!!!
"Лучшие Фотоподборки!!!
"ХЗ - хочу знать
мобильные
Аптека Ключи для антивирусов, патчи, кряки и многое другое
АВТО +
linux софт
PSP
portable
IT - Новости, новые технологии
Разное
Все для фотошопа
Дом 2 онлайн, Comedy Club онлайн, Наша Раша онлайн, Универ онлайн, Интерны онлайн, Реальные пацаны онлайн, Сериалы, фильмы, мультфильмы, клипы, юмор смотреть онлайн бесплатно и без регистрации
222
|
5.0/1 |
